freitag, den 16. juni 2023 • beginn 19:00 uhr

WINE & DINE mit dem Weingut Mathern, Niederhausen/ Nahe

gruß aus der küche

2021 „Nur den.Sonst nix“ (Perlwein Würzer)

gebeizter lachs

auf fenchel-tomaten-carpaccio in holunderblüten-marinade

2021 Wurzelwerk Cuvee (Rivaner & Weißburgunder)

pannonische fischsuppe

mit jakobsmuschel und bärlauch-ravioli

2020 Weißer Burgunder „Sur Bois“ trocken

gebackene wachtel

auf rauke-risotto mit grünem spargel

2021 Cabernet Blanc trocken / Neue Sauvignon Blanc Kreuzung, PiWi

das beste vom kalb

mit weißem spargel, morcheln und wildkräuter-nockerln

2020 Oskar „lassen Sie sich überraschen“

gratinierte beeren mit weißem mokka-eis

2020 Wuerzer Edelsüß

99,00 euro pro person inklusive weinbegleitung & tafelwasser (vegetarische alternative auf voranmeldung) reservierungen im „das seela“ oder unter 0531 37001 - 175